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- 简答题在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容？
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热门试题
- 混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混
- 浓香型基酒的储存时间至少贮存3～6个月，
- 蒸馏是利用组分（）的不同，以分离（）的单
- 原窖法工艺特点为：（），除底糟、面糟外，
- 老五甑工艺操作中，第一排又称（），共2甑
- 蒸馏时流酒温度较高的酒，贮存期可相应（）
- 对于滴定方式来说，被测物质的物质量，可通
- （）中含果胶质较多，易使成品酒中甲醇含量
- 计量器具的放置场所应（）、（）、（）。
- 用曲量仅0.5～1.5%是小曲的特点。（
- 老五甑工艺操作中，第二排共3甑，其中2甑
- 以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有
- 目前酸酯比例最大的香型是（）。
- 我国的白酒与（）、（）、（）、（）、（）
- 简述何谓滴窖，浓香型白酒生产中为什么要“
- 曲药储存期最佳时间为（）
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，
- 白酒在贮存中过程中，除少数酒样中的（）增
- 下列哪种材质不是常见抽滤机微孔滤膜材料（
- 蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。