试题详情
- 判断题制作的现榨果蔬汁和水果拼盘可隔餐供应。
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热门试题
- 餐饮服务许可现场核查的结果中关键项是对食
- 在烹饪后至食用前需要较长时间，超过2小时
- 下列关于过期食品处置措施正确的是（）
- 烹饪区
- 《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线
- 预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。
- 餐饮服务许可现场核查中要求采用人工清洗热
- 冷藏设备安放时，错误的是（）
- 餐饮服务经营者申办《餐饮服务许可证》，应
- 食品中含有（）属于物理性危害。
- 食品药品监督管理部门作出下列哪些决定之前
- 食品处理区分为（）
- 餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域，
- 连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品，应
- 不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工
- 食品处理区
- 盛放热食类食品的容器不宜使用（）材料。
- 冷冻最适宜的温度范围为（）
- 食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场
- 食品原料在使用时，要确保货物的循环使用，