A、由于干货原料的种类繁多，性能也各不相同，涨发加工方法也必须因品种性能而异

B、涨发干鱿鱼时只需用清水浸2～3小时便可，这样既保持其香味，又达到脆嫩的目的

C、涨发日本排鱿，涨发时间不但要长，还要加入枧水或小苏打等进行浸、漂

D、同一产地的同一种原料，不管理老嫩、好坏，在采用加工方法都是一样的