A、原料与半成品可以一起存放。

B、食品在冷藏、冷冻柜（库）存放时，应做到动物性食品、植物性食品和水产品分类摆放。

C、冷藏、冷冻贮藏时，为确保食品中心温度，不得将食品堆积、挤压存放。

D、食品冷冻时应小批量进行，以使食品尽快冻结。