试题详情
- 判断题对于健康成年人来说,每日能量的需要总是大于消耗的。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 巧克力、奶油雕、冰雕都不属于果蔬雕刻。
- 鲥鱼肉质细嫩,(),味醇清腴。
- 龙穿凤对应的配菜方法是()
- 鱼唇是鳐类唇部的干制品。
- 在()干菜中,含有相当丰富的蛋白质
- 尊师爱徒、团结协作的具体要求是:互相尊重
- 淀粉和其他糖类在()的影响下会发生变化,
- 下列对油脂在调脆浆中作用的阐述,正确的是
- 镂空雕刻作品一般既可作为盛器,也可供观赏
- 鲜笋的初步加工方法是剥去外壳,削去外皮,
- 赖氨酸的结构式:CH2CH2CH2CH2
- 什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成
- 主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料,
- 香干取料时应用于平刀法中的哪一种.()。
- 食物在人体内的消化过程,按其先后顺序可分
- 还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料。
- 烹调是制作菜肴点心的专门技术
- 蛤士蟆油是用雌性中国林蛙的()制成的干制
- 适合高油温加热处理的原料是()。
- 烹的作用之一是()。