试题详情单项选择题防粘用粉宜使用（）A、高筋粉B、中筋粉C、低筋粉D、特高筋粉正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题冷冻库的正常温度范畴是（）以下（）属于水果瓜类。商品流水解冻不能超过（）电子称的最大称量为（）不符合要求产品的销毁应采取就地拆除包装、不属于叶菜类的是（）以下哪种来货及销售区的商品应挑选出来（）清洁用分配器的使用说法不正确的是（）装托盘的蔬菜、水果要（）面包的内部质量是指（）芒果是需要（）储存。包装材料存放于指定地点或指定容器内，不得肉类品储存过程中影响质量的重要因素是温度陈列补货时，必须进行（）多数肉品有许多潜在的微生物污染源，主要（（）应单独存放和商品有效隔离。生鲜每月有（）小盘点。盘点顺序依次为（）储存食品应做到“四防”是（）冷冻冷藏订货需考虑的因素有（）
