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- 判断题中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称
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- 清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。
- 唐朝的饺子被称为“牢丸”。
- （）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸
- 饺子、年糕、粽子、月饼以及腊八粥，这些都
- 软兜长鱼也叫软兜鳝鱼，它是淮扬菜中的传统
- 五滋指：香、松、软、肥、淡。
- 隋炀帝开凿大运河后，纵向沟通海河、淮河、
- 明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角
- 朱桥甲鱼馆位于淮安市淮安区（）大街，主打
- 北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，
- 百年老店岳家茶馓位于淮安区（）的湖嘴街上
- 长荣大剧院、清河文化馆、古淮楼、红娘广场
- 春节吃饺子兴盛于明清时期的南方。
- 公元前的（）年，吴王夫差统率十万兵马，沿
- 我国最早的食疗专论是（）
- 和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。
- 码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工，装上碗
- 俗语“民以食为天”来自哪本书？（）
- 千百年来，淮扬菜以精细做工，清鲜平和，追
- 蒲菜盛产于春夏两季，而以（）最佳。