试题详情
- 判断题乳的相对密度不宜在挤乳后立即测定，这里因为牛乳的密度在挤乳后的的1小时内，其后逐渐下降。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 什么叫消毒乳？按杀菌方法可分为哪几类？
- 在冬季因气候的影响，鲜乳产生冻结现象，该
- 乳长时间冷藏时会产生苦味，其原因是低温菌
- 末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。
- 测定乳与乳制品中脂肪含量公认的标准分析方
- 共栖培养法是利用好氧微生物与厌氧微生物共
- 消毒牛乳应符合GB-5408-85中的要
- 从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样
- 双料乳糖胆盐发酵管，除了（）外，其它成分
- 为了能够检出食品样品中的微生物，只要选择
- 叙述革兰氏染色操作步骤。
- 牛乳中若掺有蔗糖，可以利用蔗糖与（）在加
- 患有临床性乳房炎乳牛的产乳量下降，而牛乳
- 牛乳的酸度表示方法通常用乳酸百分率和（）
- 牛乳在加热时液面会生成一层薄膜，该成分含
- 叙述鲜乳发生腐败变质的过程。
- 异常乳的种类有哪些？
- 乳中加水时密度会降低，每加10％的水，密
- 含氟的试剂溶液应该放在塑料瓶中存放。
- 在实验过程中，若菌液污染实验台或其他物品