试题详情
- 单项选择题下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法,错误的是()。
A、由原料到成品实行“四不”制度
B、食品存放实行“四隔离”
C、食具实行“四过关”
D、个人卫生做到“四好”
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 我国产量最高的大米是()。
- ()和净料率的和等于100%。
- 人类的饮食心理是随着不断地进食而产生的一
- 豉油蒸排骨运用的是()的调味方法。
- 荔枝形花刀是在原料表面首先直剞深约()的
- 下列选项不符合蛋白质凝固条件的是()。
- 刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和
- 蔬菜在初步加工时,必须把老的、腐烂的和不
- 引起食品腐败变质()除外。
- 某原料的净料率为80%,采购的毛料质量为
- 冷却至30~40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保
- 粘皮中常用的丝形粘料有腐皮丝、细面条丝、
- 一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低
- 芫爆里脊与葱爆里脊的主要区别是菜肴色泽和
- 芙蓉鸡片是用软炒的方法制成的。
- 调味极重纯正醇浓,以咸鲜为主,擅用葱蒜是
- 菊花型花刀深度为原料的()。
- 饮食美的基本特性即质美,这是饮食美的前提
- 人们在饮食消费之前,首先考虑的是()因素
- 每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩,可用()碳