试题详情
- 单项选择题职业道德在范围上具有()的特征。
A、有限性
B、无限性
C、超前性
D、时效性
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 餐盘装饰中简约化原则的基本含义有()
- 熏的注意事项有哪些?
- 牛短脑肉的质量用途和牛上脑是一样的。
- 广肚和花胶是用()方法涨发。
- 餐饮生产管理中,以下不属于影响厨房工作效
- 烹调的传热介质有水、蒸气、食用油、盐粒、
- 组合雕刻多采用()的手法,工艺复杂,要求
- ()的技法,要求原料排叠的间隔均匀、平整
- 制作()是采用煨的烹调方法。
- 刀的种类很多,按形状分为()三种。
- 潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料
- 焖的具体方法包括()、()、()
- 开水白菜的烹饪方法是()。
- 果胶属于可溶性膳食纤维。
- 食品污染的防治是细菌和霉菌污染的防治。
- 制作锅贴鸡片的底板是猪膘片,为防止其()
- 爽口牛丸在加热时水温应保持()范围。
- 烹调法是烹制工艺的个别方法。
- 某种食品原料加工前的毛料质量是100kg
- 职业道德有内容上的()和连续性的特征。