试题详情
- 多项选择题餐盘装饰中简约化原则的基本含义有（）
A、装饰原料越少越好
B、最简约的表现形式
C、最精当的装饰内容
D、装饰空间越小越好
E、最大化的美化效果
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 造成作品呆板、没有生气的原因是（）。
- 谈谈照顾高血压病患者的饮食注意事项及要求
- 液化石油气在燃烧过程中的化学反应方程式是
- 马铃薯淀粉的黏度稳定性强，透明度差，宜作
- 谷类中含量最高的营养成分是（）。
- 牛的前腿部位有短脑、前腿肉、前腱子肉、（
- 生态餐饮模式就是指以生态环保效益型（），
- 走红适用于形体较大、质地较硬、不带皮的动
- 色彩的三要素指的是色彩的（）。
- 论述热水面团（沸水面团或烫面）的特点与调
- （）不是配菜的基本方法。
- 辣味具有强烈的刺激性和独特的芳香，在烹调
- 蔬菜应占膳食比重的（）。
- 陶器的发明与使用对烹调的发展有重要的意义
- 下列蔬果原料中，由于自身潜在含有毒成分的
- 地球上所有生物，包括食物在内都存在着天然
- 老人祝寿不能用（）雕刻作品。
- 中国药膳是药物与食物的结合，是在中医理论
- 菜肴组配按菜肴的形式分，可以分为（）
- 制作油爆肚应在猪肚仁的（）剞花刀。