试题详情
- 单项选择题谷类中含量最高的营养成分是()。
A、蛋白质
B、水
C、糖类
D、维生素
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 以下属于鱼类的品种有()。
- 调味时因原料的不同而采用不同的方法。
- 蔬菜和水果是人体获取()的主要原料。
- 根据调味目的需要,原料加热成熟后对原料进
- 食品中的农药污染来源于()。
- 高温法要求在()之间保温加热15秒
- 芙蓉鱼片应在()加入发蛋。
- 刀工技术不仅影响菜肴成品的(),而且也影
- 用水粉糊烹制的炸菜,具有干香、()、色泽
- 道德比法律产生的早。
- 角蛋白中胱氨酸的含量较高,酸性和碱性()
- 土壤中的微生物以()为多。
- 忠于职守,爱岗敬业的具体要求是:树立职业
- 熬上汤时必须注意以下各选项中除()的要领
- ()是指刀刃运行与原料保持锐(钝)角的一
- 食品雕刻中的镂空雕的手法与()有类同之处
- 烹是将经过炸或煎后的()原料淋上不加淀粉
- 预防苦杏仁中毒的最有效方法是(),再敞锅
- 宴席中装饰松鹤雕刻作品不属于寓意长寿吉祥
- 牛的部位中,又称白板、瓜条肉,与底板和仔