试题详情
- 判断题道德比法律产生的早。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 糖醋味与荔枝味主要不同点是()。
- 酸败油脂食物中毒属于()
- 油酥面团适合()用的成熟方法。
- 糖类物质中,不具有甜味的是()
- ()是指刀刃运行与原料保持锐(钝)角的一
- 铁是机体血红蛋白合成的原料,血红蛋白在血
- 一般情况下,通体为黑色的肉牛品种是()。
- 阐述饮食企业的基本特征。
- 热菜的烹调方法由于原料的性质、形态的不同
- 所谓菜肴的自然形式,是指由整鸡、鸭、鱼等
- 鲜黄花菜含秋水仙碱,易在肠胃中氧化为二秋
- 郊菜的加工方法是用剪刀剪去黄花及叶的尾端
- 牛仔盖肉属于一级牛肉,适于()煎等烹调技
- 立雕围边式是由立体雕刻作品与()组合起来
- 芡液中的淀粉加热到()℃左右时开始糊化。
- 涮最大的特点是主料()。
- 由于禽兽类的肠和肚里面有消化物,十分污秽
- 油脂类的配制比例是()
- 在食品加工中,降低()来制止果蔬褐变,是
- 酱香味型的主要调料是甜面酱和芝麻酱。