试题详情
- 简答题接电话未使用礼貌用语，应给予（）
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）
- 在餐厅服务中，服务员的（）交往形式比其他
- 细切粗斩是（）的特色。
- 侍酒师的国际通用名称是（）。
- 与客人的接触是服务的（）
- 会议会场的（）形式是最常见的一种座位安排
- 餐厅服务员将各种菜品的（）口味逐一向客人
- 客人要求以水代酒时怎么办？
- 斟茶先从（）开始。
- 在白兰地的酒标上标“VO”，表示此酒的陈
- 调酒师在工作中可能出现的不良行为有（）。
- 在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配
- 中式宴会菜品设计能否形成独特风格，应做到
- 黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的
- 客前烹饪黑椒牛柳所需要的设备用具有（）
- 佩戴他人名牌或未按店内规定清洁制服，应给
- 葡萄酒富含人体所需的（）微量元素。
- 最常用的收台工具是（）。
- 以下是餐饮部的基本任务是（）
- 餐中客人暂离餐桌应怎样清理桌面？