试题详情
- 判断题红碎茶滋味浓度与强度之间有着密切关系，一般浓度越高，强度也越高，反之亦然。
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- 某一小包装样茶的编号前冠有“BT”字母，
- 黑茶的内质审评，采用将砖（饼）形的紧压茶
- 清代梁章钜在《归田锁记》中指出“至茶品之
- 优质大叶种红碎茶当茶汤温度下降到（）时，
- 世界三大高香红茶是（）、大吉岭红茶和（）
- 小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果最好
- 茶树品种不同，品质也有差异，采用（）制作
- 绿茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。
- 下列对茶叶审评室空气新鲜有帮助的是（）。
- 白茶按其等级可分为（）。
- 在审评茶叶外形时，取缩分后的有代表性的茶
- 加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉
- 茶叶中含有的生物碱，主要有（）种。
- 南京雨花茶属于（）外形名茶。
- 茶叶中能对人体起提神醒脑作用的物质是（）
- 茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚
- 审评香气，冬天要求要快的原因是（）。
- 普洱紧压茶内质的审评方法。
- 锯朵仔属于（）中的贵族。
- 优质大叶种红碎茶冲泡后，当温度下降到（）