试题详情
- 多项选择题对评茶员叙述正确的是（）。
A、经过国家认证的、以评茶为职业的人员
B、以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员
C、国家职业资格名录中，属于酒、饮料及精制茶制造人员
D、国家职业资格五级是评茶员资格认证的最高等级
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热门试题
- 白茶品质评语中，若香气为“嫩香，毫香显”
- 合理采摘是乌龙茶增产提质的关键环节。
- 乌龙茶香气的品质系数为（）
- 辨别茶叶香气类型，应以（）为重点。
- 评茶室的区域一般分为四个部分。一是（），
- 抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条能折断，
- 强制性标准的表达方法是“**/T”。它是
- 外形特征“细嫩、较紧直、深绿”属于蒸青绿
- 下列（）会影响评茶室空气的纯净度。
- 评茶台的台面板最好不用（）板材。
- （）具有色泽黑润光泽，汤色红浓，香气醇陈
- 茶叶“回潮”是因为茶叶具有（）特性。
- 审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有
- 单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加
- 经市场调查，发现自己单位的产品比较单一，
- 形成茶汤滋味的主要化学成分有（）。
- 茶叶中能对人体起提神醒脑作用的物质是（）
- 蒸青绿茶分为（）档次。
- 鲜叶嫩度高内含芳香物质较多，高级茶香气往
- 焙火发酵较重的乌龙茶属半发酵茶类。