试题详情
- 单项选择题以下对顶汤质量标准的描述,准确的是()。
A、汤色清澈、色浅黄,味道鲜美、香味馥郁,没有杂质,没有肉微,极少浮油
B、味道极鲜,汤质偏稠、香味馥郁,没有杂质,极少浮油
C、汤色清澈、色浅黄,味道极鲜,香味更浓,汤质偏稠,没有杂质,没有肉微,极少浮油
D、汤色清澈、色浅黄,味道极鲜,香味更浓,汤质偏稠
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