A、对称与平衡是构成烹饪图案形式美的一个基本法则，是使图案均衡、稳定的一种结构形式

B、对称形式宜于表现静态，平衡就要以瞬间运动表现静止着的形象

C、对称的造型图案活泼自由，富有生命感，使人振奋，但处理不当又容易杂乱

D、平衡的造型图案饱满，端庄统一，条理性，装饰性强，但如果处理不当或多显得呆板、单调，缺乏活力