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- 简答题清代戏剧家和美食家李渔的饮食主张是什么？
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- 点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型（）
- 明酥的种类主要有（）两种。
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- 热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型
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- 使用燃气炉具时，无论在什么情况下都要严禁
- 构成蛋清粉浆的主要原料品种是（）
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- 烹是将过油或煎制后的鲜嫩小形 原料，烹入
- 用于生焖法的肉料，如果肉质（）的宜泡油后
- 结合实际简述生炒的应用。