试题详情
- 单项选择题提供酵母发酵主要的能源是（）
A、面粉
B、鸡蛋
C、糖
D、油脂
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 肉组的部门代号是（）
- 补货的目的是（）
- 制作商品“桃酥”时候影响该商品形状和品质
- 生鲜部门新入职员工必须符合以下（）情况下
- 加工间内每日需要消毒的有（）
- 灭蝇灯的安装高度应为（）
- 以下（）属于危机类投诉，服务台应该通知值
- 理想的基本中种面团在发酵好的面团温度应为
- 商品理论毛利率（）
- 电子秤在进行数据输送时，不要使用它或将电
- 商品陈列要有（）
- 全是热带水果的一组（）
- 员工要保持良好的个人卫生，需要做到（）
- 下列工作方法正确的的是（）
- 商品售卖时应根据不同的包装按标准去皮。
- 存放商品应将周转箱或纸箱的正面于货架的前
- 称重员工除加强服务意识外，有一个最基本的
- 进入食品加工区域的员工应穿戴（）
- 制作肉滑时必须注意的事项有（）
- 最早上市的荔枝有（）个品种。