试题详情
- 单项选择题哪项不是素养的内容()
A、遵守企业规章制度
B、工作认真、负责,态度诚恳
C、语言和行为上不伤害他人
D、美化工作场所与环境
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 舌头对苦味最敏感的区域为()
- 塌菜特点在操作上与煎相似,但成品特点却有
- 蛋白质系数为6.25,则每200克蛋白质
- 油脂中常见的天然抗氧化剂是()
- 纯净的脂肪应该是()
- 冷水发料的优点是操作简单易行,能基本保持
- 用于烹饪的水产品的日常保管有哪些方法?
- 内酯豆腐一般用下列哪种物质做凝固剂()
- 元素的性质决定于,该元素的原子核内()
- 电温藏箱温度要适宜,大多设定在65℃。
- 在豆类食品中,脂肪含量最高的是大豆
- 鸡蛋具有乳化作用的部分主要是在()。
- ()是已知天然食物中最理想的优质蛋白质,
- 叶绿素在什么条件下以保持绿色()
- 蔬菜的储存保鲜方法主要有()。
- 厨房设备布局“直线型布局”,一般适合在生
- 脂类是脂肪和类脂的总称,主要由碳,氢,氧
- 衡量油脂发生自动氧化程度的深浅的指标是(
- 属于蛋白质感官性质的是()
- 容易成瘾的苦味物质是()