试题详情
- 单项选择题目前被中西餐厅广泛使用的是()。
A、杯花
B、盘花
C、环花
D、以上三个都可以
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 以下哪些属于点菜的步骤内容()。
- 宴会准备时,根据菜单的服务要求,准备好各
- 餐饮服务人员每()必须参加卫生防疫部门的
- 干粉灭火器主要用于油类、可燃液体和可燃固
- 烹饪中的调味是菜品成败的关键,而调味品又
- 一天,赵先生在酒店的中餐厅请客户吃饭。点
- 酒水采购控制的措施是()。
- 南京某餐厅今天的生意非常好,服务员忙得不
- 餐饮服务人员的素质要求主要包括()。
- 账单的内容包含基本信息、()、存根。
- 餐饮计划的种类有()。
- 剩菜不多的盘碟,既不美观又违背了丰富佳肴
- 定期采购法主要用于那些价值低、耗量大、占
- 餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求
- 以下哪个选项不是中式菜肴的特点()。
- 茶餐厅的餐饮产品由中、西简餐和地方特色餐
- 灭火的目的就是阻止燃烧,基本方法有()。
- ()是根据某一时段内市场上食品原料的供应
- ()应将已定菜肴和零点常用菜配好装盘。
- 对饭店餐饮部来说,宴会厅和多功能厅的面积