试题详情
- 简答题简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 用铝罐贮酒,随着贮酒时间的延长,酒中的有
- 当前新型白酒的生产方法主要有:食用酒精净
- 浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型
- 固态白酒中的有害物质主要有()
- 有些厂贮时在原贮酒容器中留有()%的老酒
- 传统白酒所用的酒曲,大概可分为()、()
- 半固态法小曲酒的生产可分为()工艺和()
- 浓香型基酒的储存时间至少贮存3~6个月,
- 大渣加曲时对曲的粉碎度有哪些要求?
- 浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围?谈
- 影响白酒老熟的因素有哪些?
- 制曲过程是各种生化反应发生过程,原料中淀
- 特型酒的糖化发酵剂是()
- 铁制容器绝对不能用来贮酒或盛酒,白酒接触
- 曲坯入室培菌过程中,应该控制好()和()
- GB/T10345.3-1989白酒中酒
- 化学纯(CP)试剂的标签的颜色是红色。(
- 蒸料要求有哪些?:
- 酒花
- 续糟发酵操作工艺,()若干年都可连续循环