试题详情
- 单项选择题食物中毒的主要症状（）。
A、急性传染
B、发病与进食的食物有密切关系
C、有呕吐无发热
D、神志不清
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 塌菜特点之一是塌尽汤汁（）。
- 富含糖的食品价格一般比较经济，食后不会引
- 灯笼辣椒果实呈扁行或圆筒形，果实大，果实
- 母亲节应该送的花是玫瑰花，寓意祝福母亲健
- 烹制滑炒里脊丝使用的芡汁是（）。
- 软兜鳝鱼的选料标准是（）。
- 白烧是因汤汁色泽（）、浓稠而得名。
- 下列适宜干烧鱼码味用的一组调味料是（）。
- 无刺参有（），大乌参、乌元参、白石参等。
- 下列原料中，属于植物性干料制品的是（）。
- 碳水化合物是构成机体和参与细胞代谢活动的
- （）是热制冷吃菜肴制法上的特色之一。
- 蛋白质分子组成中（）是人体的唯一来源。
- 在食品成分表中（）“表示未测定”，即这种
- 中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。
- 制作茄汁鱼片禁用的调味料是（）。
- 不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。
- 烹饪原料种类繁多，品质各异，即使是同一品
- 《饮膳正要》的作者忽思慧是汉族人。
- 松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀。