试题详情
- 单项选择题米香型白酒主体香味物质为（）
A、乳酸乙酯＋乙酸乙酯
B、乳酸乙酯＋乙酸乙酯＋β—苯乙醇
C、乙酸乙酯＋β—苯乙醇
D、乳酸乙酯＋β—苯乙醇
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 化验分析方法要统一，标准溶液须严格校正，
- 标准曲线的作用是什么？
- 老五甑法工艺操作中，从投产开始，第四排又
- 人的舌尖部对苦味最敏感。
- 大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，
- 在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容
- 原窖法工艺的特点之一是有利于（）等提高酒
- （）酿酒甜。
- 高粱作为制酒原料有哪些特点？
- 流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味
- 蒸料的作用是什么？如何操作？
- 陈酒和新酒的主要区别是（）的区别。
- 玉冰烧酒发酵容器是（）
- 若将53.94ml无水酒精与49.83m
- 以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应
- 大曲酒
- 高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（
- 原料的入库水份应在（）以下，以免发热霉变
- 清香型白酒的工艺可概括为二个字：（）和（
- 在水样硬度分析滴定时，液体在越碱性的环境