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- 判断题制作回锅肉以五花肉为原料，以便于呈灯盏形。
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- 鲜味在味觉的感受中（）。
- 我国广东地区的（）作为食品雕刻最出名。
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- 零点中爆、炒类菜品餐具的选用，一般为（）
- 饮食烹饪造型就是将可食性原料运用技术手法
- 一般来说（）是烹饪的主味，被称为“百味之