试题详情
- 单项选择题以下对龙虾产地的描述,正确的是()。
A、中国的龙虾主要产于南海
B、春秋季是中国的龙虾产销旺季
C、进口的龙虾主要有澳洲龙虾、美洲龙虾等品种
D、进口的龙虾主要有日本龙虾、美洲龙虾等品种
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 关于戳刀法的描述不正确的是()。
- 火腿是用()制成的。
- 红烧鱼与干烧鱼主要区别是剞刀的不同。
- 镂空雕刻作品一般既可作为盛器,也可供观赏
- 上片法一般适用于加工()的原料。
- 羊腱子肉的特点是(),肌纤维短,肉中夹筋
- 烹是将经过炸或煎后的()原料淋上不加淀粉
- 鲜活的鱼常用()油煎制再吊汤,可使鱼白汤
- 平刀抖刀片一般适用于柔软细嫩的原料。
- 所谓固有色就是原料在白光下呈现的原色。
- 鹿茸的泡发工艺是:加调料上屉蒸软,取出晾
- 蛋黄酱的生产就是利用了蛋黄的起泡性能。
- 碳酸氢钠为()结晶形粉末,无臭,味咸,在
- 食物中毒是人们吃了有毒食物,或吃了被化学
- 平衡的膳食应包括()、动物类、豆类、蔬菜
- 土豆烧牛肉质地的组配是()的组配。
- 久蒸预熟处理法是指利用蒸汽对原料进行长时
- 随着食品加工业的发展,经过分割、洗涤冷冻
- 什么是干菜?
- 餐盘装饰按其空间构成形式及其性质分类有(