试题详情单项选择题下列哪一项不是西餐原料分类（）A、肉类B、水产类C、酒水类D、蛋奶类正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题下列哪一项不是西餐沙司的组成（）常用的烹调方法不包括（）冷菜制作卫生不包括（）汆什么是西餐？广义和狭义的区分？外文的表示论述热传递的种类和方式。拼摆就是将将烹晾凉的（）经过建设，构思，西式面点的制作工艺分了（）（）（）特富龙有哪些特点？下列哪一项不是世界四大名菜（）牛奶短期所储存在（）的冰柜中冷藏最佳墨西哥最早制造出：（）简述法式服务的特点制作基础汤时水的量通常是骨头的（）素有“橄榄王国之称的是：（）开胃沙拉的特点：（）（）（）下列哪一项不是兔肉的三低特征（）杜松子酒是（）发明的配菜与主菜的搭配上应注意（）西餐配菜以（）（）（）菜肴为主
