试题详情
- 单项选择题赫哲人不论男女老少个个都是（）能手。
A、捕鱼
B、捕猎
C、顶杠
D、划船
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 维生素是指（）为维持正常生理功能所必需的
- 吃的清淡可以有效预防（）等饮食疾病。
- 茄子又称落苏、茄瓜等，目前我国各地都有种
- 烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，口味香
- 厨房必须设有防蝇、（）、防火、防鼠、洗涤
- 水发主要利用水的（），使干货原料中的（）
- （）原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐
- 用于清洗蔬菜的（）需要按比例配制。
- 剞刀有利于美化（）。
- 面点按原料可分为（）。
- 什么是干煸炒？
- 果蔬雕刻与菜肴、面点技艺相比，其特点有（
- 冷菜造型的分类按工艺难易繁简可分为（）。
- 茶在中国人的心目中乃是天地之间生长的灵物
- 制作蜜汁是将原料放入白糖中，用小火将汁收
- 烹饪从业人员烹制的菜点，其质量的好坏，决
- 冻是将富含蛋白质的原料放入水锅中加热，经
- 腌猪扒的配方是已切改好的猪扒500克，食
- 料花的加工方法，可采用戳法、剔法、（）、
- 鱼露又叫（），是以海产（）和（）等为主要