试题详情
- 单项选择题香气物质多为（）和醇溶性。
A、水溶性
B、酯溶性
C、酸溶性
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 大渣加曲量是多少？过多过少对发酵有哪些影
- 国外蒸馏酒的传统糖化剂是麦芽。（）
- 国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）
- 在有氧条件下，霉菌的作用是（）
- 所有酒类均是存放越久越香醇。（）
- 对于下列滤膜，说法错误的是（）
- 浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）
- 高粱淀粉含量最低要达到（）
- 用于滴定白酒中总酸的氢氧化钠的浓度为（）
- 目前，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。
- 铝管在使用过程中发现基础酒中的（）会与铝
- 什么叫酒醅？
- 己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为
- 简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号
- 大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，
- 小麦中一般含淀粉（）%，蛋白质（）%，脂
- 香气物质多为（）和醇溶性。
- 蒸馏用汽有哪些要求？为什么？
- 酒精度系指在（）时，（100mI）饮料酒
- 浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目