试题详情
- 单项选择题肌肉组织主要由()组成。
A、横纹肌
B、竖纹肌
C、斜纹肌
D、平纹肌
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 原料是制作菜点的首要物质基础,其优劣直接
- 属于咸味调料的品种是()。
- 营养席单的设计既要符合营养原则,又必须符
- 油爆菜要求芡汁紧亮,使用的芡汁是()。
- 洗猪舌要用85℃的热水烫至舌苔变白,然后
- 烹调师应该具有高度的工作责任心,它体现在
- 站立案板姿势,如有歪头、弓腰是不对的姿势
- 厨房安全用电管理制度,包括指定用电安全负
- 计算售价的公式是:售价=成本÷(1+销售
- 剞竹节花刀的第三步是:将顺长直剞4条深约
- 《中华人民共和国劳动法》共有13章107
- 水在烹饪中具有头等重要的作用,它不仅在烹
- 平刀滚料下片法左手将原料向()边滚动,刀
- 干制整形香料的投放时机一般是在菜肴原料(
- 以下关于鲁菜特点的说法,准确的是()。
- 菜点创新的()要求创新者注重地方特色和乡
- 下列属于多种主料组配的菜肴是()。
- 猪夹心肉具有肌阔、()、肉质紧、吸水量大
- 人的味觉分咸、鲜、甜、酸、苦、辣、麻等七
- 勾芡能使汤菜融和,弥补()烹调人味的不足