试题详情
- 单项选择题在食品添加剂中,日落黄的最大使用量为()。
A、0.1g/kg
B、0.2g/kg
C、0.3g/kg
D、0.4g/kg
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发
- 搅拌后的茸胶应放置在常温下静置6小时。&
- “醋熘鳜鱼”采用的剞刀方法是()。
- 焖、炖、煮类菜品汤汁较多,餐具多选用()
- 烫制鳝鱼时,水中加葱、姜、酒、醋有去腥、
- 京苏风味糖醋汁的主要用料有:米醋、白糖、
- ()是将刀刃对准软性或脆性原料由里向外将
- 厨房的()宜配置两套,一套在切配间,一套
- 存在于乳中的矿物质主要是铁、磷物质。
- ()的成形是通过切或剁的刀法加工而成。
- 水产品的主要卫生问题不包括()。
- 下列属于刺参种类的是()
- 从2009年6月1日起取代《中华人民共和
- 采用合理的调味方法,用新调味品品原料调制
- 芥末味中加入少许醋能起到()的作用。
- 从实践角度讲,下列选项中属于刀法的种类的
- 白煮法的调味只有加热中的调味。
- 大豆制品的另一大优点是不含()
- 植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪,
- 丝光的主要用剂是什么?丝光的对象为哪些织