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- 简答题菜肴造型艺术的构成要素分哪几部分？
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- 调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料
- 浆和糊在调制方法上有什么区别？
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- 最低工资是指劳动者在法定工作时间内（）前
- 过油适合于动物性烹调原料，特别是鲜美滋味
- 衡量宴席等级，一看菜点的质量，二看原料的
- 水占人体体重的比例通常为（）。
- 胡卢巴在香辛料中发挥（）的作用。