试题详情
- 单项选择题关于烹调法的说法，错误的是（）
A、烹调法反映的是工艺的个别方
B、烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的
C、烹调法是烹制工艺的一般方法
D、研究的重点是它的工艺特点
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