试题详情
- 单项选择题每天定时检查冷藏、冷冻展示柜温度（），并记录。
A、1次
B、两次
C、4次
D、10次以上
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 蔬果部门的英文是（）
- 蔬果在每天的订货时必须要了解当前商品的（
- 商品订货的原则（）
- 生鲜陈列的原则有（）
- 按照发放范围登记、分发，在发生变更时能够
- 色卡使用规范由（）员工在收货后按星期所对
- 水是肉中含量最多的成分，在肉中存在的方式
- 下面（）属于生鲜耗材。
- 为了水果的新鲜度管理，水果仓库每天最少进
- 蔬果商品质量发生变化，处理的措施要快速，
- 制作切片水果、水果色拉等即食产品时，要求
- 商品存放要保证商品离地（）离墙（），堆放
- 食品标签上的“QS”的意思是（）
- 商品不可落地存放，商品存放应离（）以上，
- 蔬菜在蔬果（）分类里面。
- 在销售区做商品陈列时我们讲究的一个原则是
- 榴莲具有舒通呼吸器官外，还具有（）的功效
- 生鲜收货的要求有（）
- 在冷冻商品中（）商品我们应该重点陈列。
- 损耗的控制有（）