试题详情
- 简答题围裙正确的穿着，高低调节在T恤的第二扣子下面（）处。
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- 餐巾折花可以烘托（）氛围。
- 适用于采购次数频繁、往往需要每天进货食品
- 关于道德的存在领域问题，以下不正确的选项
- （）是实现菜单设计要求的关键，是菜品实用
- 西餐服务主盘时，要准确地按照（）为客人服
- 咖啡厅顾客流动量大，要求服务快捷、（）。
- 中餐早餐摆台，瓷勺摆在汤碗中，勺柄朝（）
- 按客人的预订标准开好菜单，但客人却对其中
- 斟茶先从（）开始。
- 一般情况下，在宴会开始前（）之内，餐厅服
- 法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知
- 德国每人每年的猪肉消费达（）千克。
- （）是一种简便的招待形式，多为社会团体单
- 四（五）星级饭店送餐部一般提供全天（）小
- 宴会按外交礼仪划分分为（）
- 下列（）是按宴会的餐别进行分类。
- 餐具摆放标准要求正确的是（）
- 接到客人送餐电话（美食街）应怎样服务。
- 烟灰缸每（）座位摆放一个。
- 白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。