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- 判断题作为全国“四大菜系”之一，淮扬菜“和精清新”、“妙契众口”。
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热门试题
- 有了“（）”的盛名，淮扬美食名扬四海，各
- 明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角
- （）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大
- 它的制作距今已有数百年历史，李家世世代代
- 达官贵人、富商巨贾乃至平常百姓饮食，皆讲
- 古人云：“美食，色香味俱全也”。更强调依
- 奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民，
- 哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论
- 水分的损失也增加了肉质的弹性和紧实感，长
- 六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
- 文楼建于清朝道光（）年（1828年），位
- 一挤一㧟，一个圆溜溜的肉圆
- 段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今（）
- 平桥最出名的莫过于入选过满汉全席的佳肴—
- 淮安市（）码头镇，特产码头牛羊肉。古迹有
- （）与水土的适宜更让淮扬美食食材新鲜味醇
- 软兜长鱼也叫软兜鳝鱼，它是淮扬菜中的传统
- 鱼虾蟹鳖，最好现捕现烧现吃，淮白、鳜鱼以
- “软兜长鱼”，一个 “兜”字，充满了江淮
- （）之后，淮安地区美食记载频频见于典籍。