试题详情
- 判断题海鲜酒家在大门口摆放了大量的海鲜来吸引顾客，这是运用市场营销中的促销策。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国（）的
- 家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐
- 羊脊背肉的特点是肉质较嫩，肉色红润，属（
- 人体内的宏量元素是（）。
- 人体为什么需要热能？
- 豆腐的质量有什么要求？
- 核算厨房生产成本的基础是主料、配料和调料
- 在设施布局时，要注意尽量采用自然光照，如
- 原料放在水里加热时，原本不易被人体消化吸
- 面点制品是人们生活所必需的，具有食用方便
- 经济核算的方法包括会计核算、统计核算和业
- 剖是指用刀将整形原料破开的刀法，适用于鸡
- 对单纯的甜菜，糖较为适宜的用量一般是（）
- 干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料
- 冷制冷吃类菜品的特色是清淡爽脆，调味品（
- 家宴是（）举行的私宴。
- 经刀工美化后，烹调原料呈现出哪些不同的形
- 忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业
- 酸辣海参的泡椒一般在（）加入。
- 菜肴成品质地要求脆嫩或制奶汤一般采用（）