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- 判断题历史上，这里曾商贾云集，十分繁盛。许多人从河南、山东，甚至新疆、宁夏迁徙到此开铺经商。
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- 朱桥甲鱼好吃，（）是一方面，关键是甲鱼的
- 早在两千多年前，著名思想家、教育家（）在
- 还有一种“火饺”，下热油锅快速炸成嫩黄，
- 黄河渐渐北徒人海，运河水位降低，漕粮改由
- 千百年来，淮扬菜海纳百川，特色肴馔迭出，
- 沈复以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年
- 隋炀帝开凿大运河后，纵向沟通海河、淮河、
- 段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今（）
- 盖浇面的历史可追溯到（）。
- 周恩来童年时代，就是喝着故乡的运河水，吃
- 淮安建有可容纳（）石漕粮、全国最大的漕粮
- 江苏淮安位于淮河（），境内江河湖泊环绕；
- 淮安市（）码头镇，特产码头牛羊肉。古迹有
- 下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的
- 早在（）文学家枚乘的《七发》中就记载了，
- 据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月
- 大诗人（）涉淮时，一路流连于山晖水媚，在
- 天地万物以和为贵”，追求饮食的太和至美，
- 经笼蒸熟，膏馅即化为液态，包子呈（）状，
- 豆腐的历史，《（）》上就有“凡黑豆、黄豆