试题详情
- 多项选择题乳品中可用于磷酸酶试验的方法是（）。
A、酚酞磷酸钠法
B、淀粉碘化钾法
C、苯基磷酸双钠法
D、酒精试验法
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 全脂乳粉灰分测定时灰化温度一般在500-
- 镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，样品处理中
- 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，总乳固体含
- 细菌学指标作为乳品卫生质量标准之一，通常
- 准确度反映的是测定系统中存在的（）的指标
- 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，酸度小于等
- 下列不属于水分活度测定的方法有（）。
- 在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产
- 乳品中可用于磷酸酶试验的方法是（）。
- 精密度是由（）决定的，表示了各次测定值与
- 在液态乳的卫生指标的规定中，大肠菌群不得
- 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，杂质度小于
- 下列属于分光光度计构造的部分是（）。
- 在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产
- 采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，
- 干酪生产中加入凝乳酶的注意事项不包括（）
- 测定牛乳中还原糖不能使用下列哪种方法（）
- GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳
- 关于液态乳的卫生指标说法错误的是（）。
- 在全脂乳粉的卫生指标中，大肠杆菌（最近似