试题详情
- 单项选择题国宴一般是由()举办。
A、国家元首或政府首脑
B、国防部长
C、外交部长
D、总书记
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 药膳
- 菜肴的质,是指组成菜肴的营养成分和风味指
- 下列选项中,属于冷菜工作程序的是()
- 植物原料经过厌氧呼吸分解的产物是()。
- 鳞毛花刀是在原料表面先斜剞原料深度的3/
- 制汤时过早加入盐会使蛋白质凝固,使原料中
- 成人一日明矾的摄入量为()。
- 构成蛋清粉浆的主要原料品种是()
- 冷菜造型色彩要丰富,色调以鲜艳夺目、层次
- 鸡肉的体表无光泽、头颈部常带褐色的是()
- 发海参的质量标准是?
- 火鸡又称吐绶鸡,其肉质较粗,含蛋白质()
- 菜点研发创新的途径之一是借鉴()形式,打
- 蔬菜中含有较多的水分和糖分,为()创造了
- 好的驼峰,它的品质必定是()。
- 烤的种类有哪些?
- 在原料一定的情况下,白汤与清汤的煮制,与
- 生熟拌是用2/3的动物性熟料和1/3的能
- 吃过螃蟹后再吃清蒸鱼,就会觉得鱼味不够鲜
- 优质北京填鸭肉的最大特点是()。