试题详情
- 判断题质量单位常用的有千克、吨等。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 物体导热量的大小与物体的性质（）。
- 冻鱼的实际容量定额约为546㎏/m
- 热气除霜可有效防止霉菌的生长，是除霉方法
- R12、R22、R502在低温工况下用于
- 现代冷藏方法就是以（）的方法冷冻、加工和
- （）不仅对鼻和肺黏膜有作用，还可通过呼吸
- 波长在0.2～0.3μm的光波有杀菌作用
- 冷却物冷藏间新鲜空气入口和废气排除口若在
- 冷藏库平面布置最好成（）。
- 肉类在冷却时，应将（）肉体挂在冷风机的吸
- 食品在冻结过程中，当食品的温度降到-3～
- （）库房内温度一般控制在±0℃，相对湿度
- 蒸发是指液体表面分子汽化变成蒸气分子的过
- （）内的相对湿度维持在95%～100%，
- 在技术安全教育中，车间教育由（）负责，车
- 使用地磅称重前应首先进行（）调整。
- 包装箱的外部应标明生产单位、产品名称、净
- 食品预冷的目的是为了保证后续工序的卫生，
- 传热量的大小与传热过程总热阻（）。
- 直接测量食品本身温度时，如果热电偶与物体