试题详情
- 单项选择题运行设备的性能、寿命、精度,在很大程度上取决于()的使用正确与否。
A、原料
B、操作人员
C、维修人员
D、管理人员
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 下列不属于烹饪艺术主要内容的是()
- 下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是()。
- 制作挂霜菜熬糖浆时,火力要()。
- 莼菜又名“()”主要产地浙江()。
- 炒是将加工成片、丝、丁、条、块、粒、末,
- 下列选项中,不是脂肪功能的是()。
- 试述煮汤的原理及应用。
- 百合的品种很多,具有食用价值的仅有(),
- 干料原料中()最适合使用油发。
- 水发主要是利用水的浸润作用和加热后的热胀
- 黄焖鸡块与红烧鸡块的区别只是菜肴质感的不
- 角蛋白质的胱氨酸含量较高,酸性和碱性氨基
- 食雕的艺术表现形式有写虚和写意。
- 焦炒海鳗丝的辅料一般是青红椒或()。
- 饮食市场营销是指饮食企业经营者为了使顾客
- 干货涨发最普遍、最基本的方法是()。
- 滑油的温度一般为()摄氏度左右料以断生为
- 什么是食用色素?
- 成本毛利率是毛利与()的比率。
- 水也能作为两亲分子的分散介质,两亲分子如