试题详情
- 单项选择题酱香型酒分型中的酱香酒主要产于()中。
A、细菌
B、酵母菌
C、霉菌
D、放线菌
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 测定酒度时校正的标准温度是25℃。()
- 对甜味敏感舌的部位是()。
- 白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是
- 在有氧条件下,霉菌的作用是()
- 麸曲
- 延长发酵期是为了多产酒。()
- 32.1+3.235和116.9-1.6
- 用托盘天平称量时,可以用手直接拿砝码。(
- 渣:即渣子,指粉碎后的生料(多为窖香型酒
- ()生产成本较低、透气性较好、容积较小,
- 二渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
- 生心是指大曲培养后曲心有()的现象。
- 续糟发酵操作工艺,()若干年都可连续循环
- 白酒固态蒸馏的操作要点主要是()
- 浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与(
- 酒中的苦味,有人认为形成的物质主要是过量
- 浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围?谈
- 采用铝罐贮存酒的效果要比不锈钢罐好。
- 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,()法,