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- 简答题香气细腻
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- 美拉德反应是（）和（）之间的反应。
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- 原度酒的酒精含量（），在贮存过程中，物质
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- 高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节。
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- 品评酒的顺序应是一看、二闻、三尝、四记。
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- 人工老熟，就是人为地采用（）或（）方法，
- 白酒中的辣味可能主要来自（）。