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- 简答题标准按性质分为（）、（）。
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- 中国白酒的传统蒸馏器具有（）。
- 下列哪种材质不是常见抽滤机微孔滤膜材料（
- 浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。（）
- 下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失
- 下列过滤机类型不能用于白酒过滤的是（）
- 稻壳作为酿酒辅料有哪些特点？
- 酒用水质中，硬水的硬度为（）。
- 下列物质不属于白酒过滤用助滤和除浊介质的
- 国外蒸馏酒的传统糖化剂是麦芽。（）
- 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有
- “公斤”和“斤”是法定计量单位。（）
- （）贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
- 在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容
- 浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）
- 汾酒陶瓷缸使用前，必须用清水洗净，然后用
- 白酒中杂环类化合物种类最多含量最高是（）
- 白酒生产中，降度后会产生浑浊现象的原因（
- GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为
- 为什么酿造工艺中发酵池要密封？
- 白酒中含酸量（），酯化反应越易进行。