试题详情
- 简答题就餐区
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的
- 为什么食品原料索证后还要有验收记录？
- 《餐饮服务食品安全操作规范》规定建筑结构
- 以下关于餐饮服务食品安全等级公示的说法，
- 火锅类食品的加工制作有什么要求？
- 尽量采购使用乙醇作为菜品（如火锅等）加热
- 食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面：（
- 根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度
- 下列食品中，（）属禁止生产经营的。
- 获得A级餐饮服务单位的再次等级评定由当地
- 关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：
- 餐用具最佳的消毒办法是（），因材质、大小
- 易腐败的食品在10 ℃至60
- 要分开设置原料通道及入口、成品通道及出口
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对原料外观查
- 常见的生物性危害有哪些？日常生活中如何有
- 关于水池分开设臵的要求，正确的是（）。
- 分离
- 加工经营场所使用面积在150～500m<
- 安全的食品原料解冻方法包括（）