试题详情
- 单项选择题“六T”实务是一项()、见效快的管理方法。
A、无成本
B、髙成本
C、增加成本
D、低成本
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- 领导参与的“六T”实务才是有效的
- 天天淸扫就是厨房员工认真做好自己包干区卫
- 天天处理的对象是()
- 所有物品“()”就是每个物品的位置上要有
- 餐饮企业装修设计,设备安排要以美观,大方
- 违禁食品原料有,河豚鱼、毛蚶、死黄鳝、(
- “六T”工作追求天夭提高
- “六T”实务采取自上而下、自下而上、()
- 餐具的热力消毐应保持100摄氏度、()分
- 水果拼盘存放应与10°C以下,时间不超过
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- 天天处理首先要()
- 现场管理直接决定了餐饮单位产品的食品安全
- 卤水熬汤要()管理。
- 食品安全的关节点都有明确的()。
- “六T”就是:天天处理、天天整合、天天清
- ()有瞥示标记和使用说明
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- 洗碗要做到:一刮、二冲、三淸洗、四保洁。