试题详情单项选择题最适合于保湿的包装材料是（）A、纸制品B、铝箔C、泡沫塑胶D、玻璃制品正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题食品包装标示下列何者为误（）梭形面包又叫（）。（）有吸湿性，不适宜制作酥脆性品种。混酥面团如果（），或成品表面有糖或蛋白类重奶油蛋糕油脂的最低使用量为（）制饼干时加入淀粉的目的是（）。雪白奶油做广式月饼可以用别的油脂代替花生油？小麦按播种季节可分为（）。无水奶油是来自于下列哪种原料（）下述包装材料，何者之香气保存性最佳（）焙烤的时间与温度无关.葡萄糖是属于（）。油炸专用油产品安定性良好，发烟点高，耐油一般面糊类蛋糕烤熟与否的判断方法是（）在（）食品中常用的油脂大体上可分为（）、起酥玛琪琳生产面包的面团加入酵母量一般为面粉的（）乳化剂简析面筋蛋白的种类及性质。 。
