试题详情
- 判断题对食品包装材料的要求是清洁干燥、无异味、无毒即可。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 非晶体物质在放出凝结热时温度随之（）。
- 使用地磅应首先保证台板的平整，使台板下面
- 冷库消毒用的漂白粉，有效氯含量应在25%
- 为了测定漂白粉或其溶液中有效氯的成分必须
- 用于冷藏品称重使用的台秤、案秤、电子秤应
- 空气冷却就是用（）和食品接触来吸收食品的
- 冷库内设备的布置要根据（）需要合理布置，
- 木箱装蒜头实际容量定额比篓装苹果的实际容
- 波长在0.2～0.3μm的光波有杀菌作用
- 带骨牛肉的实际容量定额为（）㎏/m
- （）价格便宜，易于使用。
- 经过相应技术训练的操作工人，不必进行技术
- 包装设备的日常维护包括每班维护和周末维护
- 下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗
- 使用阿斯曼温度计测量（）℃以下库房温度时
- 与蒸发过程需要放出热量相反，凝结过程则会
- 屠宰后的牛肉在短时间内快速冷却，肌肉会显
- 软罐头食品有方便储存的优点。
- 木箱装蒜头实际容量定额约为（）kg/m<
- 包装设备维护的四项要求是安全、清洁、润滑